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今天來介紹檯面種類與優缺點

付了大筆費用在自己家裡的廚具，重點還是要怎麼保養，才不會將這筆費用白白花費
由於工作臺通常附屬於廚具的一部分，美觀大方的檯面固然可以為廚具加分
但個人使用頻率習慣，會影響檯面的使用年限
因此宜並考慮進去才不會訂製了一套華而不實的檯面!!

首先來看到早期較常使用的

美耐板檯面↓

 

耐板流理檯面主要由面紙與牛皮紙，在含浸三聚氰胺樹脂與芬醛樹脂，經高溫高壓製成型。
美耐板主要是由表面一層0.8~1mm厚之美耐板再加上內襯木心板而成，厚3cm。
最低可承重每才500公斤以上。

特性：表面堅硬，顏色豐富。

   價格方面可是平實為特色。

　　　但是水槽無法做下崁式，只能做平接式的雖說是平接式的但是水槽會較檯面高一些些。

　　　做成L型會有接縫喔。

優點：

1.花色多，單價便宜。

2.具有表面耐磨耐壓耐化學性之物質。

3.板子本身具有高硬度性質。

缺點：

1.不耐水氣，如果長期處於潮濕狀態，很容易產生翻翹情形，不易收邊。

2.忌強酸鹼，只能使用中性清潔劑。

3.必須時常保持乾燥，以防止水由檯面的接縫中入，使檯面產生膨脹。

4.表面的毛細孔較大，容易被污染。

5.L型檯面有接縫，水槽不能做下崁式。

6.硬度雖高但不耐衝擊，邊緣亦因碰接而裂開，另外當切到時，無法修復。

平時保養：一般清潔以濕布即可，如有斑點可用肥皂水或穩潔清洗，不可用化學性較強之清潔劑。

定期保養：

1. 假使遇到污垢不好應付可使用肥皂水，若為霧面檯面可使用去污粉及３Ｍ菜瓜布（黃色）擦完馬上就亮晶晶啦。
2. 以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應用於被香煙灼燒的情況。
3. 不要讓粗糙的化學品接觸檯面，如燃料剝離劑、松香水、丙酮、白博士.....等
4. 如熱鍋直接放在檯面上會損壞檯面表面，應於檯面上放置隔熱墊，以避免此種情況發生。
5. 檯面無法修補，不要直接在檯面上切東西。

再來看到現代也可以做成兼顧使用年限長又美觀的

不鏽鋼檯面↓

 

不鏽鋼流理台檯面大致成份是鐵、鉻還有碳等原素，並依不同的需求按比例所製成
目的要產生可以抗化學性的氧化，防止生鏽，即為鋼。
所以不鏽鋼檯面由表層一層0.6~1.2mm厚之不鏽鋼加上底襯板而成。

材質：
大致成份是鐵、鉻還有碳等原素，並依不同的需求按比例所製成
目的要產生可以抗化學性的氧化，防止生鏽，即為鋼。
所以不鏽鋼檯面由表層一層0.6~1.2mm厚之不鏽鋼加上底襯板而成。

特性：
使用年限長，一體成型
防水性超高，好清理，具耐磨、耐用之特性，永久不褪色，不龜裂。

優點：

1.堅固耐用。
2.耐酸鹼、易清潔、無接縫，易於保養。
3.整個檯面與水槽一體成形。
4.回收性佳，為環保材質。
5.價格平實，損傷具有少許恢復性。

缺點： 

1.外觀感覺冰冷，不易配色。(現代方式將做成直角沒有止水線，看起來很時尚會非常有質感喔!!) 
2.質感不高，不易與周遭協調性融合。
3.檯面如果材質使用不好的，容易產生水紋，不易清理。
4.表面容易刮傷與磨損，容易呈現霧狀。
5.使用時聲音大，且尺寸過大時轉角處無法密合。
6.品質等級相差很大，消費者難以辨認。

保養方式：
不鏽鋼不需要特別去保養它，只要平常擦拭灰塵即可。

如果有水痕，就不要再用濕布去做擦拭瞜!!

使用乾乾的抹布擦拭就可以啦!!但是如果你發現擦不起來時怎麼半??

毛絲面檯面：

可用菜瓜布於每日調理食物後，以少許清潔劑沾水橫向均勻的往復擦拭(切忌定點式擦拭.稍微用力更佳)，再以乾布拭乾檯面，置於檯面之鍋具應擦乾避免水漬殘留造成水痕，每日若以少許時間做保養不僅可去除檯面輕微刮痕，保持清潔，更能保
持永久如新。

鏡面鋼板檯面、水槽：

應避免粗慥物品在檯面上拖動造成刮痕，保養分式可以細質毛巾沾水及些許清潔劑橫向輕拭，再以乾毛巾擦乾於一段時間，表面若有刮痕可參考毛絲面之保養方式理；發現它會是另一種新亮的感覺。